Famille : Solanacées
Nom scientifique : Solanum tuberosum
La pomme de terre, ou patate, est un tubercule.
La pomme de terre est une plante qui réussit dans la plupart des sols, mais elle préfère les sols légers légèrement acides.
Bon à savoir
La pomme de terre est originaire de la Cordillère des Andes (Pérou), dans le sud-ouest de l’Amérique du Sud où son utilisation remonte à environ 8 000 ans. Introduite en Europe vers la fin du XVI ème siècle à la suite de la découverte de l’Amérique par les conquistadors espagnols, elle s’est rapidement diffusée dans le monde et cultivée dans plus de 150 pays.