Famille : Cucurbitacées
Nom scientifique : Cucumis sativus L.
Le Concombre est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que le melon ou la courgette, cultivée pour son fruit consommé comme légume.
C’est une espèce très exigeante en chaleur : son activité ne peut se faire qu’au dessus de 12°C pour les racines et 16°C pour le système aérien.
Bon à savoir
Le concombre est botaniquement un fruit qui est consommé comme un légume. Il est de la même espèce que le cornichon, consommé lui comme condiment.